新世界訳は変だといいますが、エホバの証人が使っていない聖書も矛盾だらけで変なので、
訳がめちゃめちゃでも今更な気がします。

エホバに見殺しにされたくないからエホバに仕える、と言い換えられますよね。

しかし、間違っても、それに類する言葉は発せられないからエホバを尊敬してるとかに言い換えてるのですね。

乳どころか、肉も食べてはいけませんね。
動物の体は絶えず、取り入れた栄養素を血に変換し、
その血で骨や肉を作るわけですから。

定義的に「血」ではなくなったら食べてもいいのならわかりますが。
血から作られたものも取り入れてはならないとなると、動物性食品は完全に絶って生活しないとなりませんね。

気になったんですが、
進化がないと考えている人たちは、品種改良はどのような仕組みで行われてると考えてるんでしょうか。

とりえあず、生物の起源の創造があったとした場合、
それを行ったのは聖書に描かれているような神ではないというのは確実だと思います。
もし、事実ならば創世記には矛盾が無いはずですが、実際は大量の矛盾です。
矛盾点を甲斐性すべく「一日は数千年の例え」だとか「一章と二章とで被造物の作られた順番が違うのはどうのこうの」だとか、色々こねくり回していますが、

聖書が愛のある神からの音信ならば、内容へ不信を抱かせるような記述にしたり、解釈の違いで争いを産むような記述にはせず、余計な解釈を挟まれぬよう平易で定義がはっきりした記述にしたはずです。

その聖書の不完全さが、すでに聖書が神からのものではないという裏付けではないでしょうか。

NASAが地球に似た惑星を７つ発見し、そのうち３つは生命が存在する可能性があると発表しましたが、
ふと、科学的に偉大な発見や発明をした人がエホバの証人だった事がないなと思いました。

科学的に偉大な発見や発明をしたからといって、その人たちの言うことが絶対正しいとはなりませんけれども。

進化は、遺伝情報の伝言ゲームみたいなものだと思います。

伝言ゲームは、いかに正確に後方の人まで情報を伝えるかというものですが、少しずつ、時たま大きく情報が変異し、後方に伝わる頃にはずれたものとなっています。
１０人程度の伝言ゲームなら情報に巨大な変化は起きませんが、これが１００人、１０００人、１０００００人、１０００００００人と積み重なった時、最初の情報と全く別物になっているでしょう。
生物の場合は塩基配列で伝言ゲームをしていると言っても過言ではないと思います。
情報が不正確に伝わる伝言ゲームである以上、どうしても変異が発生してしまうのです。

「不幸の手紙」がコピーされていくうちに誤字から「棒の手紙」、「梓の手紙」と別の物になっていったように。